Ihr wollt wissen, wann es in Deutschland soweit ist? Wir berichten regelmäßig über den neuesten Stand der Forschung, mögliche Markteinführungen sowie gesetzliche Entwicklungen in Deutschland und Europa. Außerdem informieren wir darüber, wann Laborfleisch voraussichtlich erhältlich sein könnte, welche Unternehmen an der Technologie arbeiten und welche Auswirkungen diese Innovation auf Verbraucher, Landwirtschaft und Lebensmittelindustrie haben kann.
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Spart Kultiviertes Fleisch doch keine Anbaufläche? Deutsche Doktorarbeit stellt Pro-Laborfleisch-Argument in Frage
Weniger Tierleid, weniger Emissionen und vor allem weniger Flächenverbrauch als bei klassischer Tierhaltung. Diese Punkte gelten vielen Befürwortern von In-vitro-Fleisch als schlagkräftigste Argumente. Doch eines der Dreien wird seit neuestem infrage gestellt: Eine neue Dissertation an der Hochschule Weihenstephan-Triesdorf untersuchte vier Szenarien und kommt zum Ergebnis: Womöglich wird für die Herstellung des Nährmediums ähnlich viel…
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Laborfleisch 2026: Der aktuelle Stand in Deutschland und Europa
Ein israelisches Start-up verkauft sein Steak inzwischen in zwei Ländern. Singapur hat gerade ein weiteres Rindfleisch-Produkt zugelassen. In den USA kann man in einzelnen Sushi-Restaurants schon kultivierten Lachs bestellen, während andere US-Bundesstaaten das Fleisch aus dem Bioreaktor per Gesetz verbieten. Die Welt des Laborfleischs bewegt sich – nur eben nicht überall gleich schnell. Und ausgerechnet…
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Bis zu 90 Prozent Kosteneinsparung: Algen könnten Laborfleisch-Produktion deutlich billiger machen
Forscher aus Australien haben eine Methode entwickelt, die einen großen Teil der Produktionskosten von kultiviertem Fleisch um bis zu 90 Prozent senken könnte. Die Idee: Abfallstoffe aus der Fleischzucht werden nicht weggeworfen, sondern mithilfe von Algen wiederverwertet. Letztendlich heißt das auch für zukünftige Verbraucher im besten Fall: Laborfleisch-Produkte könnten günstiger werden als zunächst befürchtet. Warum…
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Aleph Farms erhält Zulassung für kultiviertes Rindfleisch in Singapur – Marktstart 2027
Fast vier Jahre nach Antragstellung hat die Singapore Food Agency (SFA) grünes Licht für den Verkauf des kultivierten Rindersteaks von Aleph Farms gegeben. Damit ist das israelische Unternehmen das erste weltweit, das für sein Produkt gleich in zwei Ländern eine behördliche Zulassung besitzt. Der eigentliche Marktstart lässt aber noch bis 2027 auf sich warten. Die…
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Werden Verbraucher kultiviertes Fleisch akzeptieren? Der Erfolg hängt nicht nur von der Technologie ab
Weltweit arbeiten Unternehmen daran, die Produktion von kultiviertem Fleisch effizienter zu machen, die Kosten zu senken und die Qualität der Produkte kontinuierlich zu verbessern. Bis kultiviertes Fleisch jedoch in Europa flächendeckend im Supermarkt erhältlich ist, dürfte noch einige Zeit vergehen – dennoch stellt sich bereits heute die Frage: Werden die Menschen kultiviertes Fleisch überhaupt kaufen?…
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Laborfleisch: Startup plant Markteinführung in Deutschland für 2028
Um weiter mit Hochdruck an der Entwicklung von kultiviertem Fleisch arbeiten zu können, hat das Rostocker Biotechnologie-Startup Innocent Meat neue finanzielle Mittel erhalten. Das Unternehmen verfolgt einen klar industriellen Ansatz und plant den Markteinstieg für 2028 – alle Hintergründe. Laborfleisch in Deutschland – ist es 2028 soweit? In einem Gespräch mit der Agrarjournalistin Melanie Jost,…
