UPSIDE Food

Ein israelisches Start-up verkauft sein Steak inzwischen in zwei Ländern. Singapur hat gerade ein weiteres Rindfleisch-Produkt zugelassen. In den USA kann man in einzelnen Sushi-Restaurants schon kultivierten Lachs bestellen, während andere US-Bundesstaaten das Fleisch aus dem Bioreaktor per Gesetz verbieten. Die Welt des Laborfleischs bewegt sich – nur eben nicht überall gleich schnell. Und ausgerechnet…